whoopie

Päätin vihdoin kokeilla noita herkullisia Whoopie leivonnaisia. Olin todella positiivisesti yllättynyt siitä kuinka maukaita ne olivat. Väliin pursotin valkosuklaakermaa ja leivoksista tein minikokoisia.

100 g voita

1 dl sokeria

1 1/2 dl ruokosokeria

1 kananmuna

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl kaakaojauhetta

1/2 tll soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 1/2 dl maitoa

Täyte

2 dl kermaa

n. 70g valkoista suklaata

 

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri sekä ruokosokeri kevyesti vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna voimakkaasti vatkaten.  Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe, sooda, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään. Lisäile edellä mainitut kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa taikinaan. 

Pursota taikinaa isolla pyöreäpäisellä tyllalla leivinpaperin päälle. Hakaisijaltaan noin kahden euron kokoisia.  Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Anna whoopies-pohjien 

jäähtyä ennen täyttämistä. Valmista täyte sulattamalla suklaa kuumuutta kestävässä astiassa. Vaahdota kerma ja sekoita jäähtynyt suklaa kerman joukkoon.

Pursota tai levitä veitsellä täyte whoopies-pohjan päälle ja nosta toinen pohja täytteen päälle. Halutessasi voit koristella whoopies-leivonnaiset esimerkiksi suklaalla ja nonparelleilla, strösseleillä tai tomusokerilla 

Jump Suit

9-vuotias Jasmin toivoi synttäreilleen Jump Suit-tyylistä kakkua. Kakun välissä on banaania ja mansikkamoussea. Pinnalla on vaahtokarkkimassaa ja reunoilla kermaa.