Teemakakut

Tein tämän kakun kolmevuotiaan pojan syntymäpäiville. Välissä on pätkismousse, päällinen ja reunat ovat Flora Vispiä

Hääkakku

Minun toivottiin tekevän toiveiden mukainen hääkakku. Kakku on tehty Painted by Cakes sivujen ohjeen mukaan. Pinnalla on vaahtokarkkimassaa. Koristeeksi toivottiin kiroilevan siili ja reunoille maalasin punaisia sydämiä. Kakku on 30 hengelle.

Porkkanakakku 

2,5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1/2 tl kanelia
250 g porkkanoita
2 kananmunaa
1/2 dl maitoa
1 tl sitruunamehua
1,5 dl sokeria
1 dl öljyä

Tuorejuustotäyte ja vaniljakreemi

150 g margariinia
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä 
 200 g tuorejuustoa

Voitele ja vuoraa leivinpaperilla 15 cm halkaisijan kokoinen kakkuvuoka. Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita sitruunamehu ja maito. Maidon on tarkoitus juoksettua. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita keskenään porkkanaraaste, kananmunat, maito ja öljy. Lisää kuivat aineet nesteisiin ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 1 tunti.

Vatkaa huoneenlämpöinen margariini, tomusokeri, vaniljasokeri ja vesi sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi kreemiksi. Siirrä puolet vaniljakreemistä toiseen kulhoon ja kääntele sekaan notkistettu tuorejuusto.

Täytä kakku tuorejuustotäytteellä ja kuorruta kakku lopulla vaniljakreemillä. Kuorruta kakku halutessasi vaahtokarkkimassalla.

Vinkki: voit käyttää tuorejuustotäytettä myös kuorrutteena, jos et kuorruta kakkua sokerimassalla. Sekoita tällöin vaniljakreemiin 400g tuorejuustoa.

Kakkuja

Tässä hevostytölle syntymäpäiväkakku. Täytteenä mansikkamousse ja pinnalla vaahtokarkkimassaa.

Teemakakut

Tämän kakkun koristelun tein toiveiden mukaan. Ristikkoidea oli kiva! Kakun pinta on vaahtismassaa, vähän kullanruskean sävyinen. Kakun välissä on luumumousse piparimuruilla täydennettynä.

Teemakakut

Veetin syntymäpäiville tein jalkapallokentän mallisen kakun. Täytteenä on mansikkamousse ja pinnalla marsipaani. Koristeet ovat muovia.

Teemakakku

Halloweenina syntymäpäiväänsä viettävälle tein toiveiden mukaisesti arkkukakun hautakiven kanssa. Tässäkin kakussa pohjana on suklaine voisokeripohja ja  täytteenä mansikkamousse. Kannen alla on sulasta suklaasta tehty levy, jonka päällä on marsipaanikerros.

Ristiäiskakku

Tässä ristiäiskakussa on tumma voisokeripohja. Täytteenä on vadelmamousse. Pinta on tehty valkosuklaan makuisesta vaahtokarkkimassasta. Kakku on 50 hengelle.